Для сохранения свежести и качества овощей и фруктов важно выбирать правильное оборудование и упаковку. Вот несколько типов оборудования и упаковки, которые часто используются для этой цели: https://www.agropak.ru/
- Вакуумные упаковщики: Вакуумные упаковщики создают вакуумное окружение вокруг продуктов, удаляя воздух и максимально уменьшая доступ кислорода. Это помогает предотвратить окисление и увядание овощей и фруктов, продлевая их срок хранения.
- Термосварочные упаковщики: Этот тип упаковочного оборудования позволяет создавать герметически закрытые пакеты, которые защищают овощи и фрукты от внешних воздействий и сохраняют их свежесть.
- Системы контроля влажности и температуры: Для оптимального хранения овощей и фруктов важно поддерживать оптимальные условия влажности и температуры. Специальные системы контроля влажности и температуры помогают создать подходящие условия хранения.
- Упаковка в газовой среде: Упаковка овощей и фруктов в модифицированной атмосфере (MAP) позволяет заменить воздух в упаковке на смесь газов, которая способствует продлению срока хранения продуктов.
- Упаковка в защитные пленки: Защитные пленки создают барьер, защищающий овощи и фрукты от внешних факторов, таких как свет и воздух, и помогающий сохранить их свежесть и вкус.
- Контейнеры и ящики для хранения: Для крупных партий овощей и фруктов используются специальные контейнеры и ящики, которые обеспечивают правильную вентиляцию и защиту от механических повреждений во время транспортировки и хранения.
Выбор оборудования и упаковки зависит от конкретных потребностей вашего бизнеса, типа и объема производимых овощей и фруктов, а также требований к их сохранности и сроку годности.